Lait Doré

Le lait doré est une boisson ayurvédique à consommer pour le plaisir ou pour ses nombreuses propriétés thérapeutiques. Son principal ingrédient est le curcuma.

Quelques uns des bienfaits du Curcuma et du Lait Doré :
Analgésique
Anti-inflammatoire
Antioxydant
Antiseptique
Détoxifie le foie
Favorise la santé digestive
Réduit l’hypertension artérielle
Problèmes de peau
Perte des cheveux
Santé cérébrale et mémoire, troubles neurologiques
Régule le métabolisme et le poids
Renforce le système immunitaire, lutte contre refroidissements, rhumes,…
Anti-cancérigène naturel
Problèmes articulaires et musculaires

La préparation du Lait Doré se fait en deux étapes :

Préparation de la pâte de curcuma :
– ¼ de tasse de poudre de curcuma (30 g)
– ½ cuillerée de poivre moulu (2,5 g) (le poivre noir incorporé à la recette renforce la biodisponibilité de la curcumine)
– ½ tasse d’eau filtrée (125 ml)
Mélangez bien ces ingrédients dans une petite casserole. Faites cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu’à obtenir une pâte épaisse.
Laissez ensuite le mélange refroidir. Vous pourrez le conserver dans un petit pot au réfrigérateur.

Préparation du Lait Doré
– 1 tasse de lait d’amande (250 ml). Vous pouvez aussi utiliser du lait de chanvre ou de coco, ainsi que du lait de vache, mais uniquement si vous n’êtes pas intolérant au lactose.
– 1 cuillerée d’huile de coco (5 ml)
– ¼ de cuillerée ou plus de pâte de curcuma (1,25)
– Miel
Mélangez ces ingrédients dans une casserole sauf le miel. Sur feu moyen, remuez constamment sans faire bouillir le mélange.
Servez avec du miel (ou pas).
Pour plus d’énergie, vous pouvez ajouter du gingembre frais émincé dans votre boisson.